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二十四節氣——立冬
立冬，是二十四節氣中的第19個節氣，每年公歷11月7-8日之間交節。立冬意味著冬季的開始，生氣開始閉蓄，萬物進入修養、收藏狀態。
立冬習俗：
俗話說：“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。在北方，立冬的規矩是吃餃子，因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不會受凍。此外，餃子諧音“交子”，意指立冬是秋冬季節之交。
南京有句諺語：“一日半根蔥，入冬腿帶風。”一立冬，老南京人就特別注意吃生蔥了，以抵抗南京冬季濕寒，減少疾病的發生。按老人的講法，蔥性溫味辛，能發散讓人出汗，使體內郁滯不通的陽氣隨著汗液排出。
冬季養生：
立冬后，就意味著這年的冬季正式來臨。草木凋零，蟄蟲休眠，萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習俗。諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。立冬意味著進入寒冷的季節，人們傾向進食可以驅寒的食物。在南方，人們會吃些滋陰補陽，熱量較高的食物，如雞鴨魚肉等，有的還會和中藥一起煮來增加藥補的功效。
